Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Maîche, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Véritable bras droit du Directeur de l'établissement, vous avez la responsabilité de la gestion, de la production et de la qualité de service du restaurant sur certaines périodes de la journée. A ces fins, vous êtes un animateur et développeur d'équipe. Vos missions sont les suivantes : GESTION COMMERCIALE / SECURITE : - Etre garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, via des actions de formation et de supervision, - Gérer le suivi d'approvisionnement des matières premières et assurer les commandes, - Suivre la maintenance et le contrôle des équipements, - Etre force de proposition sur des actions commerciales promouvant le développement des ventes, - Assurer un suivi des retombées des actions de marketing local, MANAGEMENT : - Assurer l'animation d'équipe et accompagner le développement des salariés (formation, accompagnement collectif et individuel), - Anticiper (identifier les besoins) et réaliser les recrutements en partenariat avec le Directeur, - Assurer l'intégration des nouveaux embauchés, - Etablir les plannings des équipes, - Développer et mettre en œuvre des actions de motivation, et de développement de la performance des équipes, -[...]
